Пеногаситель для браги "Софэксил-1520" 50 мл

Высокоэффективный пищевой пеногаситель «Софэксил-1520» (50 мл) — профессиональное средство для полного контроля и подавления пены на всех этапах домашнего винокурения и пивоварения. Изготовлен на основе безопасного пищевого силикона (эмульсия полидиметилсилоксана 20%). Флакона объемом 50 мл хватает для обработки от 500 до 1000 литров браги.

Зачем нужен «Софэксил-1520»?

• Защита от «побега» браги: Полностью исключает пенообразование при сбраживании зернового, фруктового, мелассного или сахарного сырья. Забудьте о грязных полах и сорванных гидрозатворах.
• Максимальная полезная емкость: Позволяет заполнять перегонный куб брагой на 85–90% объема вместо привычных 75%.
• Чистый дистиллят без брызгоуноса: Предотвращает попадание кипящей пены в отбор (дистиллятор или колонну), избавляя от помутнения спирта-сырца. Разрешает гнать на максимальной мощности.

Главные преимущества

• Абсолютная безопасность: Состав химически инертен, имеет пищевой статус (добавка E900). Не влияет на жизнедеятельность дрожжей.
• 100% сохранение вкуса и аромата: Средство не имеет запаха и вкуса. Температура кипения силиконовой основы выше 200 °C — пеногаситель физически не может испариться, полностью остается в кубе с бардой и не попадает в готовый напиток.
• Универсальность: Эффективно работает при температуре от 0 до 100 °С в любых кислых и щелочных средах (pH 4–14). Незаменим при работе с непрерывными бражными колоннами (НБК).

Способ применения и дозировка

• При брожении: 1–2 мл концентрата на 10–20 литров сусла. Вносится шприцем непосредственно в емкость вместе с дрожжами.
• При перегонке: 2–3 мл средства на 50 литров браги. Добавляется в перегонный куб перед включением нагрева.

Примечание: Перед каждым использованием интенсивно взболтайте флакон до однородного состояния. Естественное расслоение при хранении является нормой.

Товарная форма пеногасителя является готовой к употреблению, среднее значение дозировки составляет 0,001-0,01% от массы системы. Софэксил-1520 может использоваться как технологическое вспомогательное средство, так и как рецептурная добавка. Максимально допустимая концентрация Софэксил-1520 в готовой продукции (пищевая, фармацевтическая, косметическая) составляет 50 ppm. В большинстве случаев для удобства дозирования небольшого количества пеногасителя, рекомендуется перед использованием его разбавить водой (в 2-10 раз), а в процессах, где важна асептика, можно стерилизовать. При использовании разбавленной формы во избежание расслоения раствора необходимо периодическое перемешивание до однородности.

Данный антивспениватель можно использовать в следующих случаях:

1. Как добавка к браге. Вносится вместе с дрожжами и препятствует вспениванию браги на начальном этапе сбраживания (шапка пены не выше 3-5 см). Очень эффективен.

2. Как добавка в куб перед перегонкой браги. Сводит на нет излишнее пенообразование и брызгоунос при дистилляции. Добавте в куб брагу, затем антивспениватель и перемешайте.

3. Также эффективен при работе с непрерывной бражной колонной. Некоторые браги из за сильного пеноуноса вообще не перегнать без пеногасителя.

Дозировка: 50 г на 250 литров браги