Единиц в одном товаре:
1039 558 soʻm/шт
Выгода 29%
2528 331 soʻm/шт О товаре
Перейти к описанию
Тип
Шоколадные капли
Вид шоколада
Горький
Технология производства шоколада
Кондитерский
Форма выпуска шоколада
Порционный
Содержания какао, %
64
Пищевая ценность продукта на 100 г:
7
белки
37
жиры
50
углеводы
555
ккал
395 572 soʻm 624 983 soʻm
Магазин
Подписаться
Шоколатье.ру
Перейти
4.9
Чат
Заказы
94.4 K
О магазине
Товар проверен
Часто задаваемые вопросы
Описание
LUKER Heritage RECIPES: Perla 64%Горький шоколад LUKER Perla 64% произведен из какао бобов Fino de Aroma.
Вкусовой профиль: этот шоколад демонстрирует идеальный баланс вкуса какао и уровня горечи, очаровывает своей сладостью и деликатными кисловатыми нотками, имеет тонкое фруктовое и цитрусовое послевкусие, что придает продукту новые грани вкуса.
Применение: идеально подходит для покрытий, формования, начинок, а также в качестве ингредиента кондитерской промышленности.
Темперирование шоколада:
Поместите желаемое количество шоколада в ёмкость. В процессе топления температура должна быть выше 45 градусов, но не превышать 55 градусов. После топления шоколад необходимо охладить до температуры 29,5-31,5 градусов и поместить в форму.
Фасовка: пакет с zip-lock по 1 кг
Форма выпуска: каллеты
Текучесть: 3 из 5
Произведено: ООО "ПРОКАКАО", Россия, из оригинальных компонентов компании CasaLuker S.A., Колумбия
Вкусовой профиль: этот шоколад демонстрирует идеальный баланс вкуса какао и уровня горечи, очаровывает своей сладостью и деликатными кисловатыми нотками, имеет тонкое фруктовое и цитрусовое послевкусие, что придает продукту новые грани вкуса.
Применение: идеально подходит для покрытий, формования, начинок, а также в качестве ингредиента кондитерской промышленности.
Темперирование шоколада:
Поместите желаемое количество шоколада в ёмкость. В процессе топления температура должна быть выше 45 градусов, но не превышать 55 градусов. После топления шоколад необходимо охладить до температуры 29,5-31,5 градусов и поместить в форму.
Фасовка: пакет с zip-lock по 1 кг
Форма выпуска: каллеты
Текучесть: 3 из 5
Произведено: ООО "ПРОКАКАО", Россия, из оригинальных компонентов компании CasaLuker S.A., Колумбия
Casa LukerCasa Luker - предприятие полного цикла по производству шоколада "от дерева до плитки" (tree to bar / bean to bar), располагающееся в Колумбии - стране, географическое положение которой имеет лучшие на планете условия для выращивания какао. Фабрика оснащена самым современным оборудованием и собственным исследовательским центром.
LUKER Chocolate - это кувертюры с наиболее полным сохранением ароматов и вкуса удивительного южноамериканского какао класса Fino de Aroma.
LUKER Chocolate - это кувертюры с наиболее полным сохранением ароматов и вкуса удивительного южноамериканского какао класса Fino de Aroma.
LUKER ChocolateТщательный отбор ингредиентов является определяющим для создания уникального вкуса и аромата шоколада LUKER Chocolate. В производстве используются лучшие колумбийские и перуанские зерна какао Fino de Aroma, 100% натуральное какао масло и натуральная ваниль. Шоколад LUKER обладает уникальным изысканным вкусом и идеально подходит для изготовления любых шоколадных изделий.
Условия хранения
от +15 до +21
Состав
Какао-тертое Фино де Арома, сахар тростниковый, какао масло, эмульгатор (соевый лецитин), экстракт ванили. Может содержать частицы молока. Не содержит орехов.
- Артикул
- 1702150479
- Тип
- Шоколадные капли
- Вид шоколада
- Горький
- Технология производства шоколада
- Кондитерский
- Форма выпуска шоколада
- Порционный
- Содержания какао, %
- 64
- Вкус
- Какао, Шоколад
- Единиц в одном товаре
- 10
- Вес товара, г
- 1000
- Минимальная температура
- 15
- Максимальная температура
- 21
- Содержит
- Натуральные ароматизаторы, Сахар
- Не содержит
- без ГМО, без вкусовых добавок, без загустителей
- Особенности напитков, продуктов питания
- Натуральный продукт
- Срок годности в днях
- 730
- Страна-изготовитель
- Россия
Подборки товаров в категории Шоколад в каллетах
Документы качества
Перейдите, чтобы посмотреть документы
Отзывы о товаре
43
Шоколад горький LUKER Perla 64% пак 1 кг (ЛУКЕР, Колумбия, Fino-de-Aroma, Bean-to-bar)
Показать сначала:
новые и полезные
с высокой оценкой
А
Анна И.
4 мая 2026
Хороший качественный шоколад. Я беру в основном для кондитерских целей, но и просто поесть можно.
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана З.
1 ноября 2025
Шоколад очень вкусный . Пришёл как всегда хорошо упакован в коробку. Дата июль 2025г.
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
11 августа 2025
Отзыв устарел
Потрясающе! Любовь с первого укуса. Спасибо магазину!
Вам помог этот отзыв?
C
Cветлана С.
17 августа 2025
Отзыв устарел
Отличный шоколад. Беру второй раз. Рекомендую! 👍
Вам помог этот отзыв?
Диана К.
11 ноября 2025
Вкусный. Брала просто к кофе :)
Вам помог этот отзыв?
C
Cветлана С.
29 июля 2025
Отзыв устарел
Отличный шоколад. Рекомендую!
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна В.
28 августа 2025
Отзыв устарел
оригинальное послевкусие
Вам помог этот отзыв?
А
Александр
24 августа 2025
Отзыв устарел
Хороший шоколад.
Вам помог этот отзыв?
к
князева наталья юрьевна
30 января 2025
Отзыв устарел
Вкусный.
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Б.
28 мая 2026
Как всегда шоколад на высоте! качественный без добавок
Вам помог этот отзыв?
Александр И.
7 сентября 2025
Отзыв устарел
мне нравится беру часто для себя. очень вкусный
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Б.
8 июля 2026
Отличный шоколад! Беру не в первый раз.
Вам помог этот отзыв?
Александр И.
10 мая 2025
Отзыв устарел
шоколад таким же и остался на вкус!! но сменил упаковку и фасуется в Горячем ключе!! Что они там фасуют это не понятно!! Раньше была колумбия фасовка!
Вам помог этот отзыв?
5 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
42
4 звезды
0
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
0
Шоколатье.ру
16 июля 2025
Скоро введут честный знак на шоколад и, как Вы понимаете, в Колумбии никто пакеты маркировать не будет 🤷
так что со временем полностью перейдём на фасовку в России
Вам помог этот ответ?
Шоколатье.ру
9 января 2025
Здравствуйте, Анна! Срок годности из последней поставки до 14.07.2026. Данная информация предоставляется справочно, т.к. на складах Озон могут быть пакеты из более ранних поставок. Какой именно попадёт к Вам знать не представляется возможным.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.